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美食推荐:春色腰花,蒜泥白切鸡,辣炒卤牛肉,麻辣藕的做法
发布时间:2021-09-11
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本文摘要:春色腰花原材料:猪腰250克调味:盐2克,葱60克,干椒、红椒各20克,酱油适度。作法:1.将猪腰洗涤,印上花刀,葱洗涤,磨碎,红椒洗涤,切段。干椒洗涤。 2.锅中油烧热,放进葱、干椒、红椒爆香,再行下入猪腰。3.最后调到盐、酱油,拌才可蒜泥白切鸡材料童子鸡 、 香油、 葱、生抽 、 香醋、 辣椒、蒜末 、 椒盐 、 剁椒作法1.锅内加入适量水,水烧开后重新加入姜片、辣椒、配料各适度。

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春色腰花原材料:猪腰250克调味:盐2克,葱60克,干椒、红椒各20克,酱油适度。作法:1.将猪腰洗涤,印上花刀,葱洗涤,磨碎,红椒洗涤,切段。干椒洗涤。

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2.锅中油烧热,放进葱、干椒、红椒爆香,再行下入猪腰。3.最后调到盐、酱油,拌才可蒜泥白切鸡材料童子鸡 、 香油、 葱、生抽 、 香醋、 辣椒、蒜末 、 椒盐 、 剁椒作法1.锅内加入适量水,水烧开后重新加入姜片、辣椒、配料各适度。再度烧开1分钟左右2.放进清除整洁的整鸡3.火烧上8分钟左右(用筷子可以只能放入鸡肉)4.将烧熟的整鸡立刻放进冰水内加热5.加热后的整鸡筛腊水分,用保鲜膜将其紧紧包裹寄居,放进冰箱冷藏至1小时左右6.将鸡切块,徵好自家讨厌的调料 ,可以品尝了辣油炸卤牛肉材料: 主料、卤牛肉;小朝天椒、细辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱;配料、郫县豆瓣也可以根据爱好特其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐根据口味特、鸡精;作法1.准备好主料和配料,牛肉小块细条。

卤牛肉是自己卤制的,不要太烂,后面还要经过油炸和接棒,不然不会散掉不成形。2.牛肉热油下锅,炸3分钟左右并转文火之后快刷快炸伤至均匀分布上色,牛肉变软就可以了,将炸伤好的牛肉沥下油。

3.锅里的油推倒出来,拔一点就行了。依序放入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸伤过的牛肉条放入锅内,火由小火并转文火,加入适量配料翻炒。4.之后重新加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖,其间要大大翻炒让佐料均匀分布熟透。

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在重新加入配料、生抽、蚝油,炸干的牛肉条会变硬,但是渐渐煸炒后,牛肉条又不会变软,这时可以特少量鸡精,重新加入葱段,再行油炸一分钟就可以起锅了。麻辣藕食材:藕 两节、红辣椒 50克、麻椒粒 20克、麻油 十毫升、郫县豆瓣酱 一汤匙、白糖 一汤匙、老抽 适度、盐 少许、八角 一个、葱姜 适度作法1、藕切片冻水泡半小时2、锅里烧热水煮一分钟捞起3、锅里煮沸,敲老抽,葱姜,郫县豆瓣酱,八角,麻椒,辣椒,盐,熬半二十分钟4、炒勺敲少许油把干辣椒和麻椒小火炒香5、放入煮好的藕片,添入少许熬藕片的汤,到收汁后放进麻油出有锅6、麻麻辣辣的,下饭,也下酒。


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