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1个萝卜,1个剩馒头,搅一搅拌一拌,做出的丸子焦酥不松散
发布时间:2021-09-03
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本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常美食“萝卜丸子”的做法,这种萝卜丸子的做法,源于民间的一种风味小吃,在已往每当过年的时候,家家户户炸上一些丸子用来庆祝,也是一种民间习俗,而如今别说炸丸子,预计厨房都没进过。 在素丸子中,萝卜丸子算是最鲜味的一种了,制作简朴,清淡爽口,还可当做早餐吃,很是具有饱腹感,而且也不会想韭菜丸子吃完满嘴的异味,让人又爱又恨。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋侪快来学习一下吧。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常美食“萝卜丸子”的做法,这种萝卜丸子的做法,源于民间的一种风味小吃,在已往每当过年的时候,家家户户炸上一些丸子用来庆祝,也是一种民间习俗,而如今别说炸丸子,预计厨房都没进过。

在素丸子中,萝卜丸子算是最鲜味的一种了,制作简朴,清淡爽口,还可当做早餐吃,很是具有饱腹感,而且也不会想韭菜丸子吃完满嘴的异味,让人又爱又恨。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋侪快来学习一下吧。#家常菜#【萝卜丸子】1.首先我们准备一下食材,青萝卜一个,先切成匀称的细丝,再切成丁放入盆中。打入两个鸡蛋,鸡蛋能增加馅料的抱协力,更容易成团,加入食盐2克,胡椒粉2克,植物油10克,植物油能在萝卜外貌形成油膜,防止萝卜因食盐大量出水。

2.加入生抽5克,加入蚝油5克,再准备一块馒头,切成丁放入盆中,馒头能使炸出的丸子口感越发蓬松,抓入一把面粉,抓拌匀称给馅料码味,萝卜会析出部门水分,整个历程不需要再加水。3.馅料准备好以后,我们准备炸丸子,锅内烧油,油温烧至5成热,油面轻微冒烟时起锅,抓一把馅料 从虎口挤成丸子用小勺挖入锅中。4.丸子下完之后开中小火,轻轻晃动炒锅防止丸子粘在锅底,保持中小火炸2分钟左右,丸子逐步飘起,外貌凝牢固型,丸子颜色微微变黄时捞出控油。

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5.升高油温至6成热油面冒烟,把丸子倒入锅中,复炸30秒钟以后捞出,经由复炸的丸子色泽越发焦黄 口感酥脆,把炸好的丸子放入盘中就能上桌食用了。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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