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梅菜扣肉这样做快手又好吃 皮酥肉嫩 老公高度夸赞 女儿的最爱
发布时间:2021-11-15
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本文摘要:10、将腌制好的五花肉肉皮朝碗底整齐地码放再在碗里放满浸泡好的梅菜 4、取出后用湿纸巾擦干外貌的水分然后用少许老抽涂抹五花肉 2、梅菜洗净后切碎用清水浸泡6小时去咸味 【制作步骤】 【梅菜扣肉】梅菜200克五花肉500克姜5片蒜5瓣豆瓣酱1匙料酒1茶匙酱油1勺蚝油1匙白砂糖1茶匙水淀粉10毫升 就连小朋侪都特别喜欢吃她从小就爱吃我做的这道菜每次做了梅菜扣肉在饭桌上就一直喊着:要吃肉要吃肉!梅菜扣肉要做得好吃另有一定的处置惩罚方法要用带皮的五花肉不能太瘦也不能太肥而且煎炸的时

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10、将腌制好的五花肉肉皮朝碗底整齐地码放再在碗里放满浸泡好的梅菜

4、取出后用湿纸巾擦干外貌的水分然后用少许老抽涂抹五花肉

2、梅菜洗净后切碎用清水浸泡6小时去咸味

【制作步骤】

【梅菜扣肉】梅菜200克五花肉500克姜5片蒜5瓣豆瓣酱1匙料酒1茶匙酱油1勺蚝油1匙白砂糖1茶匙水淀粉10毫升

就连小朋侪都特别喜欢吃她从小就爱吃我做的这道菜每次做了梅菜扣肉在饭桌上就一直喊着:要吃肉要吃肉!梅菜扣肉要做得好吃另有一定的处置惩罚方法要用带皮的五花肉不能太瘦也不能太肥而且煎炸的时候皮要朝下这样做出来的扣肉就会皮酥肉嫩了很是好吃!

12、出锅后将梅菜五花肉倒扣在盘中即成了梅菜扣肉

【小贴士】

11、锅里倒入适量清水放入梅菜五花肉大火烧开后转小火焖25分钟

6、然后再将五花肉放平盖上锅盖两面煎至金黄色即可捞出晾凉

7、取一碗勺入酱油、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、白砂糖和水淀粉搅拌匀称备用

8、将晾凉的五花肉切发展方形的薄片

9、将五花肉放入碗里用压蒜器将姜片的汁液挤入五花肉中再将蒜瓣压成蒜泥将调制好的酱汁淋入五花肉中抓拌匀称腌制2小时

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5、热油锅后放入五花肉肉皮朝下盖上锅盖炸至肉皮金黄

3、五花肉洗净后放入滚水锅里焯熟后取出

1、准备好质料

1、浸泡梅菜期间要多更换清水这样做出来的梅菜才会咸香好吃不会太咸

2、我用的是微压锅蒸的梅菜扣肉如果用普通蒸锅蒸用蒸40分钟

前阵子去同事家她说她去了惠州玩顺便在那里带了点特产回来其中有梅菜她知道我喜欢做美食就让我带一包回来。这包梅菜是腌制好的湿梅菜和以往我在梅州买的梅菜干略有差别。

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梅菜我用来做梅菜扣肉最多了每次我做好梅菜扣肉老公都市夸赞我的他说我做的梅菜扣肉真是太香太好吃了!


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