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蒸窝头时多加两样,香甜细腻,好吃又营养,比饭馆做得还香
发布时间:2021-10-17
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本文摘要:窝头是北方常见的面食,属于粗粮一族。在已往物资匮乏的年月,窝头可是大家餐桌上的主要面食,喜不喜欢都要硬着头皮吃下去。已往形容某小我私家运气苦,经常说:“他呀,一辈子饥饱劳碌,吃窝头的脑壳。 如今的窝窝头已经是一种绿色、鲜味、营养、康健的美食了,因为多吃粗粮对身体康健是很有利益的,因此广受大家的喜爱。窝窝头大多是用玉米面或杂合面做成的。大个儿的有半斤多重,小个儿的也得有二、三两。 窝窝头的外形是上小下大中间空,呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔,北京俗语叫窝窝儿。

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窝头是北方常见的面食,属于粗粮一族。在已往物资匮乏的年月,窝头可是大家餐桌上的主要面食,喜不喜欢都要硬着头皮吃下去。已往形容某小我私家运气苦,经常说:“他呀,一辈子饥饱劳碌,吃窝头的脑壳。

如今的窝窝头已经是一种绿色、鲜味、营养、康健的美食了,因为多吃粗粮对身体康健是很有利益的,因此广受大家的喜爱。窝窝头大多是用玉米面或杂合面做成的。大个儿的有半斤多重,小个儿的也得有二、三两。

窝窝头的外形是上小下大中间空,呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟,底下有个孔,北京俗语叫窝窝儿。窝头富含人体必须的多种卵白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,适合糖尿病人及肥胖人群食用。

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由于窝窝头不是发酵面团,所以吃两三个基本就饱了,很容易让人发生饱腹感,所以将窝头作为减肥食品是个不错的选择。最近宅家一直鼓捣面食,眼看着家里的面袋见底了,我就打起了玉米面的主意。现在市面上的玉米面也不像已往那么粗拙,很细腻,蒸出的窝头口感较之已往也有了很大的改善。今天做的这个小窝头里还加入些糯米粉和红枣粒,算是粗粮细做吧,无论是口感还是营养方面,都是很值得一做的。

个头也不大,几口一个,吃起来很过瘾。所需食材:玉米面350克,糯米粉50克,红枣适量做法:1.将玉米面和糯米粉放到面盆中,混淆匀称。加入糯米粉是为了让玉米粉增加粘性,口感也会更细腻,但糯米粉的量不宜过多。

2.混淆好的粉中加入开水,边倒水边用筷子搅拌,最后和成一个软硬适中的面团。3.红枣洗一洗,去核切成小丁。4.将切好的红枣丁倒入面盆中揉一揉,将红枣粒揉进面团中。

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5.将面团分成巨细匀称等的小剂子,先揉成球状,再借助大拇指整成上小下大中间空的圆锥状。6.锅中放入适量水,放入窝头,烧开后蒸20分钟出锅即可。


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